Desde o início, nos dedicamos à busca dos melhores vales do Chile com o objetivo de encontrar os lugares mais adequados onde cada variedade deve ser desenvolvida. A Emiliana possui mais de 1.000 hectares de vinhedos tratados de forma orgânica e biodinâmica.
Oásis no deserto
O Vale de Limarí é conhecido como o norte verde do Chile porque a metade das áreas irrigadas da região está localizada aqui. A proximidade com o Oceano Pacífico permite que a influência da Corrente de Humboldt proporcione frieza no verão e uma boa oscilação térmica entre o dia e a noite. A presença da camanchaca de manhã e a brisa que chega pela tarde são outros aspectos climatológicos significativos. Estes fazem com que a temperatura não exceda 30°C e a maturação seja perfeita para variedades como o Chardonnay, o Suavignon Blanc e o Pinot Noir.
O reino dos brancos
É o vale mais importante para o desenvolvimento das cepas brancas.
A composição da terra e a influência da brisa marinha, que sopra sutilmente da costa do Pacífico, cria um ambiente de maturação lenta que resulta em vinhos aromáticos e de sabor delicado. Aqui desenvolvemos nosso Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Viognier, Marsanne, Pinot Noir e Syrah.
Carménère por excelência
Pertencente ao Vale de Rapel. Graças à mistura única de brisas marítimas e ventos da Cordilheira dos Andes, é um lugar perfeito para o cultivo de cepas vermelhas como Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Neste vale, as quatro estações são acentuadas, fazendo com que as uvas amadureçam em harmonia e tranquilidade. Aqui você encontrará nossas vinícolas “Las Palmeras” e “Los Robles”, construídas com a mais alta infraestrutura, que minimizam o impacto ambiental.
Berço do grande Syrah
É um paraíso para as cepas vermelhas, devido ao seu clima mediterrâneo temperado. Para nós, a propriedade de “Totihue” nos dá um Syrah de excelência, um vinho de grande concentração, maciez e alto nível de frutuosidade, devido a condições únicas, como a ausência de geadas primaverais e sua grande proximidade com a Cordilheira dos Andes.
O paraíso do Cabernet Sauvignon
Sua localização geográfica lhe permite produzir vinhos de frutado, aroma e cor diferentes. Destaca-se principalmente por ser o lugar de origem dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile. Esta área foi pioneira no desenvolvimento vitivinícola do país, por isso suas terras viram o crescimento e desenvolvimento de uma grande variedade de uvas. Nosso mais destacado Cabernet Sauvignon vem de nossa propriedade “Los Morros”.
Neste vale está a Vinícola Maipo, onde produzimos nossos vinhos brancos das linhas Adobe e Novas.
No sul do país
Suas baixas temperaturas, alta pluviosidade e geadas são um desafio para nossos enólogos, que, tomando os atributos desta terra, conseguem o cultivo de cepas que precisam de temperaturas mais baixas para ter um melhor desenvolvimento. Na fazenda “Mulchén” cultivamos Sauvignon Blanc única e autêntica, assim como outras uvas com grande potencial, tais como Pinot Noir e Riesling.
